绿豆沙水量揭晓：遵循最佳比例，实现浓郁绵密的口感 (绿豆沙水放多少)

绿豆沙是一种深受人们喜爱的传统美食，其香甜软糯的口感令人回味无穷。但对于制作绿豆沙来说，水量的把握至关重要，过少会导致绿豆沙干涩难咽，过多则会冲淡其风味。

绿豆沙最佳水量比例

根据经验和众多食谱的对比，制作绿豆沙的最佳水量比例为：每100克绿豆，加入120-150毫升的水。

这个比例可以保证绿豆沙既细腻绵密，又不会过于稀稠。如果绿豆比较新鲜，吸水性较强，可以适当减少水量；如果是陈年的绿豆，则需要增加水量。

制作绿豆沙步骤

制作绿豆沙并不复杂，只需遵循以下步骤即可：

1. 将绿豆淘洗干净，挑出杂质。
2. 将绿豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸。
3. 煮沸后转小火，继续煮至绿豆开花，变软。
4. 将煮好的绿豆沥干水分，用料理机或破壁机打成细腻的豆沙。
5. 根据自己的喜好，加入适量的糖或蜂蜜調味。

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