自制绿豆沙果冻布丁冰淇淋：一步步掌握美味秘诀 (自制绿豆沙果冻的做法)

炎炎夏日，没有什么比一份冰爽可口的甜点更让人心旷神怡的了。今天，我们将分享一道自制绿豆沙果冻布丁冰淇淋的秘诀，让你在家中也能轻松享受到这款夏日美味。

食材：

绿豆沙果冻：

• 绿豆 250 克
• 清水 600 毫升
• 白砂糖 100 克
• 食用吉利丁粉 10 克

布丁：

• 牛奶 250 毫升
• 鸡蛋黄 2 个
• 白砂糖 50 克
• 玉米淀粉 20 克

冰淇淋：

• 淡奶油 250 毫升
• 白砂糖 20 克
• 香草精 1 茶匙

制作步骤：

绿豆沙果冻：

1. 将绿豆清洗干净，浸泡一夜。
2. 将浸泡好的绿豆和清水放入锅中，大火煮沸后转小火煮至绿豆软烂。
3. 将煮好的绿豆沥出，用料理机打成细腻的绿豆沙。
4. 将白砂糖和食用吉利丁粉放入绿豆沙中，搅拌均匀。
5. 将绿豆沙倒入模具中，冷藏至少 4 小时，直至凝固成型。

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