绿豆沙果酱冰淇淋球：夏日消暑的终极甜点，融合传统和创新 (绿豆沙 冰)

夏日炎炎，没有比一碗冰冰凉凉的冰淇淋更能消暑的了。而当冰淇淋与传统的中式甜点绿豆沙相遇，会产生怎样的火花呢？今天，我们就为大家带来一款融合传统和创新的夏日甜品——绿豆沙果酱冰淇淋球。

食材准备：

• 绿豆沙 200 克
• 果酱（任意口味，建议使用草莓、芒果或覆盆子果酱）100 克
• 牛奶 100 毫升
• 淡奶油 100 毫升
• 糖浆（可选，如果果酱不够甜）适量

制作步骤：

1. 将绿豆沙、牛奶和果酱放入搅拌机中搅拌均匀。如果果酱不够甜，可以根据个人口味添加糖浆。
2. 将淡奶油打发至 stiff peak（硬性发泡）。
3. 将打发的淡奶油与绿豆沙果酱混合，用刮刀轻轻翻拌均匀。
4. 将混合物倒入模具中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻至少 4 小时。
5. 冷冻完成后，取出模具，用勺子挖出冰淇淋球。

这款绿豆沙果酱冰淇淋球软糯香甜，果酱的酸甜完美平衡了绿豆沙的清香，为炎炎夏日带来一丝清凉和惬意。如果你喜欢 DIY 甜品，不妨试试这款消暑又美味的冰淇淋。

温馨提示：

• 如果使用新鲜绿豆沙，需要提前煮熟并压成泥。
• 果酱的种类可以根据个人喜好选择，推荐使用酸甜口味的果酱来平衡绿豆沙的甜度。
• 冷冻时间根据模具的大小和冰箱的温度而异，建议冷冻至少 4 小时以上，以确保冰淇淋球完全凝固。

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