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文章编号：358时间：2024-08-18人气：
绿豆沙作为传统中式甜点，一直深受人们的喜爱。很多市面上售卖的绿豆沙是否新鲜制作，却成为了消费者关注的问题。本文将揭秘批发绿豆沙的真实制作流程，让您了解市售绿豆沙的制作过程。
批发绿豆沙的原料主要为绿豆。在原料采购环节，厂家会大量采购市场上的绿豆，并对绿豆进行筛选和清洗，去除杂质和损坏的绿豆。
清洗后的绿豆需要进行泡发处理。将绿豆浸泡在清水中，通常需要泡发6-8小时，使绿豆充分吸水，软化。泡发后的绿豆体积会明显膨胀，为后续加工做好准备。
泡发好的绿豆将被送入磨豆机进行磨制。磨豆机通常采用石磨，通过高速旋转的石磨将绿豆磨成细腻的沙状。磨制的过程中会不断加入清水，使绿豆沙保持一定的湿度和粘稠度。
磨好的绿豆沙需要进行煮制处理。将绿豆沙倒入大锅中，加入一定比例的水，并加入适量的糖。在加热搅拌的过程中，绿豆沙中的淀粉逐渐糊化，形成浓稠的汤汁。
煮好的绿豆沙将被分装入各种容器中，包括塑料桶、袋装、罐装等。在分装过程中，厂家通常会使用大型灌装机，提高分装效率。分装后的绿豆沙将被贴上标签，注明生产日期、保质期等信息。
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