绿豆盛宴：绿豆沙热饮和绿豆冻，夏季养生双重奏 (绿豆)

绿豆沙热饮

• 绿豆 250g
• 冰糖 100g
• 水 1000ml

• 将绿豆洗净，浸泡 12 小时。
• 将浸泡好的绿豆和冰糖放入锅中，加水煮沸。
• 转小火，继续煮 30-45 分钟，或直至绿豆煮熟变软。
• 将煮好的绿豆汤用料理机或破壁机打成泥。
• 过滤绿豆泥，得到绿豆沙。
• 按照个人口味，加入适量热水冲泡绿豆沙，即可饮用。

绿豆沙热饮可以根据个人喜好添加其他食材，如牛奶、红糖等。

绿豆冻

• 绿豆 250g
• 白糖 100g
• 吉利丁粉 15g
• 水 1000ml

• 将绿豆洗净，浸泡 12 小时。
• 将浸泡好的绿豆和水放入锅中煮沸。
• 转小火，继续煮 30-45 分钟，或直至绿豆煮熟变软。
• 将煮好的绿豆汤用料理机或破壁机打成泥。
• 将吉利丁粉用冷水化开。
• 将白糖加入绿豆泥中，搅拌均匀。
• 将化开的吉利丁粉加入绿豆泥中，搅拌均匀。
• 将绿豆泥倒入模具中，放入冰箱冷藏 4 小时以上。
• 取出绿豆冻，即可食用。

绿豆冻可以根据个人喜好加入其他食材，如水果、坚果等。