批发绿豆沙配方大揭秘：还原传统，创造非凡 (绿豆沙进货)

前言

绿豆沙作为夏季解暑必备饮品，备受广大消费者的喜爱。批发绿豆沙成为了不少经营者谋求利润的新途径。市面上绿豆沙配方五花八门，质量良莠不齐。本文将为您揭秘批发绿豆沙的传统配方，助您打造非凡美味，赢得市场青睐。

传统绿豆沙配方

原料：

绿豆：1000g白砂糖：400g水：1500ml

步骤：

1. 挑选绿豆：选择优质绿豆，颗粒均匀饱满，色泽翠绿。 2. 浸泡绿豆：将绿豆冲洗干净，浸泡在清水中过夜，使其充分吸水，缩短煮制时间。 3. 煮绿豆：将浸泡好的绿豆倒入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢煮1-2小时，直至绿豆完全熟透，豆皮脱落。 4. 压碎绿豆：煮熟的绿豆捞出，趁热用漏勺压碎，去除豆皮。 5. 熬制绿豆沙：将压碎的绿豆和剩余的煮豆水倒回锅中，加入白砂糖，小火熬制约1小时，不断搅拌，使绿豆沙细腻顺滑。 6. 冷却过滤：熬制好的绿豆沙冷却后，用细纱布过滤，去除残渣，得到细腻的绿豆沙浆。

配方进阶

在传统配方的基础上，还可以根据不同的口味和需求进行配方进阶：口味创新：加入椰汁、抹茶粉、果酱等配料，打造不同风味的绿豆沙。

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