将 1 杯绿豆冲洗干净，沥干。(一杯绿豆放多少水)

原料

• 绿豆 1 杯
• 水 煮沸后 1 升
• 白糖 适量

步骤

1. 将绿豆冲洗干净，沥干水分。
2. 将绿豆放入锅中，加入煮沸后的水，大火煮沸。
3. 转小火，煮至绿豆完全软烂，约需 40-60 分钟。
4. 用滤网将绿豆汤滤出，只保留绿豆。
5. 将滤出的绿豆放入料理机中，加入适量的白糖，打至细腻顺滑。
6. 根据个人口味调整糖分，即可完成美味的绿豆沙。

小贴士

• 绿豆一定要煮至完全软烂，否则口感会发涩。
• 白糖的用量可以根据个人口味调整。
• 绿豆沙还可以根据喜好加入其他配料，如芋圆、红豆、百合等。

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