炎炎夏日里的美味选择：绿豆沙冰淇淋筒，带来清凉与甜蜜 (炎炎的夏日什么意思)

在炎炎的夏日里，没有什么比尝一口凉爽美味的冰淇淋筒更让人惬意的了。今天，我们就来教你制作一款消暑解渴又营养丰富的绿豆沙冰淇淋筒，让你在夏日畅享美味。

材料：

绿豆 500g白糖 100g水 1L牛奶 100ml淡奶油 100ml蛋白 2个香草精 5ml冰淇淋筒若干

制作步骤：

1. 绿豆去皮：将绿豆洗净，用冷水浸泡一夜，然后捞出沥干水分。将绿豆放入沸水中煮至沸腾，然后关火静置 1 小时。将绿豆捞出，搓去皮，洗净备用。 2. 煮绿豆沙：将去皮的绿豆和水一起放入锅中，大火煮沸，然后转小火煮至绿豆软烂。煮好后，用料理机将绿豆沙打碎。 3. 制作冰淇淋液：将绿豆沙、白糖、牛奶、淡奶油、蛋白和香草精混合在一起，搅拌均匀。将冰淇淋液过筛，去除杂质。 4. 冷冻冰淇淋液：将冰淇淋液倒入冰淇淋机中，按照说明书冷冻成冰淇淋。 5. 制作冰淇淋筒：将冰淇淋装入冰淇淋筒中，放入冰箱冷冻至凝固。 6. 享用：从冰箱中取出绿豆沙冰淇淋筒，即可享用美味。

小贴士：

如果没有冰淇淋机，可以将冰淇淋液放入密封容器中，每隔 2 小时取出搅拌一次，直至冻结成冰淇淋。可以根据个人口味添加其他配料，如坚果、巧克力碎或水果。绿豆沙冰淇淋筒可以提前制作，放入冰箱冷冻保存 3 天左右。

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