绿豆沙果冻卷：夏日甜点的清凉之选 (绿豆沙果冻状)

炎炎夏日，来一杯清凉爽口的绿豆沙果冻卷，再惬意不过了。这款甜点不仅美味可口，而且操作简单，是自制夏日美食的上佳选择。

材料：

• 绿豆沙 150克
• 吉利丁片 10克
• 水 100毫升
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 50克
• 低筋面粉 50克
• 芒果或其他水果（可选）

步骤：

1.制作绿豆沙果冻

1. 将吉利丁片用冷水泡软。
2. 将绿豆沙与水混合搅拌均匀。
3. 将泡软的吉利丁片沥干水分，加入绿豆沙中，隔水加热融化。
4. 将融化的绿豆沙倒入模具中，冷藏至凝固。


2.制作蛋糕卷

1. 将鸡蛋和细砂糖放入干净的容器中，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积膨大。
2. 筛入低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
3. 将面糊倒入铺有油纸的烤盘中，抹平表面。
4. 放入预热好的烤箱中，180度烘烤15分钟左右，直至蛋糕表面呈

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