绿豆沙制作大师班：从新手到专家 (绿豆沙 制作)

绿豆沙是一种清爽可口的夏季饮品，制作起来也很简单。本教程将指导您制作出完美的绿豆沙，从新手到专家。

所需材料

绿豆 1 杯水 4 杯糖（可根据口味调整）

设备

搅拌机滤网勺子

制作步骤

1. 浸泡绿豆

将绿豆冲洗干净，然后放入碗中，加入足够的水浸泡 4-6 小时。浸泡有助于软化绿豆，使其更容易煮熟。

2. 煮绿豆

将浸泡好的绿豆和 4 杯水倒入锅中。大火煮沸，然后转小火煮至绿豆变软，大约需要 30-45 分钟。

3. 搅拌绿豆

煮好的绿豆稍稍冷却后，将其倒入搅拌机中。加入适量的水（约 1-2 杯），开始搅拌。搅拌至绿豆沙浓稠顺滑。

4. 过滤绿豆沙

将搅拌好的绿豆沙倒入滤网中，过滤掉豆皮和杂质。过滤后的绿豆沙更加细腻。

5. 调味绿豆沙

根据口味加入适量的糖调味。您还可以加入其他配料，如香草精或桂花酱，以增强风味。

6. 冷藏

将调味好的绿豆沙放入冰箱冷藏 2-3 小时，使其更加冰凉爽口。

专业提示

使用高品质的绿豆，以确保绿豆沙的口感和风味。在搅拌绿豆沙时，逐渐加入水，以避免绿豆沙过于稀或太稠。如果绿豆沙太稠，可以加入更多的水搅拌；如果太稀，可以煮沸更多的绿豆并将其加入绿豆沙中。绿豆沙可以冷藏保存 3-4 天。

安徽顶天食品科技有限公司

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