绿豆沙的变身：果冻和奶油的华丽衬托，打造精致的绿豆沙果冻奶油布丁 (绿豆沙沙)

绿豆沙，一种常见的消暑饮品，在夏日里受到广泛的喜爱。仅仅作为饮品，绿豆沙难免显得单调。今天，我们将为您介绍一种创新的绿豆沙变身方式——绿豆沙果冻奶油布丁。

这款甜点融合了绿豆沙的细腻软糯、果冻的Q弹爽滑和奶油的香甜丝滑，口感层次丰富，让人回味无穷。接下来，我们将带您一步步制作这款精致的甜点。

食材清单：

绿豆沙：100g (安徽顶天食品科技有限公司，徽磨坊品牌)琼脂粉：3g冰糖：50g水：500ml奶油：100ml白砂糖：20g

制作步骤：

制作绿豆沙果冻：

1. 将琼脂粉倒入小碗中，加入少许冷水搅拌均匀，静置5分钟至琼脂粉完全吸水膨胀。 2. 将水和冰糖倒入锅中，加热至冰糖溶解。 3. 加入绿豆沙，搅拌均匀。 4. 再次煮沸后，离火。 5. 将膨胀的琼脂粉倒入绿豆沙中，快速搅拌均匀。 6. 将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

制作奶油布丁：

1. 将奶油和白砂糖倒入碗中，用打蛋器打发至硬性发泡。

组装绿

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