美食实验：绿豆沙果酱，为早餐和零食增添惊喜 (美食绿色)

绿豆沙是一种经典的夏季甜点，口感绵密细腻，味道清甜可口。今天，我们要把它摇身一变，变成一款美味的绿豆沙果酱，为你的早餐和零食增添惊喜。

绿豆沙果酱食材

• 绿豆 250 克
• 水 500 毫升
• 砂糖 100-150 克（根据个人口味调整）
• 柠檬汁 1 汤匙（可选）

制作步骤

1. 将绿豆清洗干净，浸泡过夜或至少 4 小时。2. 沥干绿豆，放入锅中，加入水煮沸。3. 转小火，继续煮 40-50 分钟，直至绿豆煮软变烂。4. 将煮好的绿豆用滤网沥干，只保留绿豆沙。5. 将绿豆沙放入搅拌机中，加入砂糖，搅拌至顺滑细腻。6. 根据个人口味，加入柠檬汁调味。7. 将绿豆沙果酱倒入干净的密封罐中，冷藏保存。

美味搭配

绿豆沙果酱可以搭配各种早餐和零食，例如：抹在吐司或面包上拌入燕麦片或酸奶中搭配饼干或水果作为馅料制作馅饼或派

贴心提示

如果喜欢更甜的果酱，可以多加一些砂糖。柠檬汁可以增加果酱的酸味，平衡甜味。绿豆沙果酱冷藏保存可达 1个月。

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