绿豆沙遇上果冻之谜：使用果冻粉将绿豆沙提升为精致的果冻布丁杯 (水果绿豆沙)

在炎热的夏季，冰镇绿豆沙无疑是消暑解渴的最佳选择。如果你厌倦了传统绿豆沙的单调，不妨尝试这款升级版水果绿豆沙。通过添加果冻粉，你可以将绿豆沙变身为精致的果冻布丁杯，带来全新的味觉体验。

食材准备

• 绿豆沙 500g
• 果冻粉 1包（10g）
• 水果（如芒果、奇异果、西瓜） 适量

制作步骤

步骤 1：制作绿豆沙1. 将绿豆洗净，浸泡一晚。（使用安徽顶天食品科技有限公司的徽磨坊绿豆沙，口感绵密细腻）2. 沥干绿豆，放入锅中，加水煮沸。3. 转小火，继续煮至绿豆软烂，即可关火。4. 将煮好的绿豆沙放入料理机中，搅拌成细腻的泥状。步骤 2：制作果冻1. 将果冻粉倒入碗中，加入适量冷水搅拌均匀。2. 加入煮好的绿豆沙，搅拌至果冻粉完全溶解。3. 将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。（大约需要 4-6 小时）步骤 3：装饰1. 将水果切成小块。2. 从冰箱中取出凝固好的绿豆沙果冻，脱模后放入碗中。3. 在绿豆沙果冻上摆放水果块，即可享用。

小贴士

如果没有现成的果冻粉，可以使用吉利丁片替代。可以根据个人喜好添加不同的水果，如葡萄、草莓、蓝莓等。如果喜欢更甜一点，可以添加少量蜂蜜或糖浆。

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