绿豆沙、果冻、布丁的三重奏：谱写甜品布丁蛋糕的美味交响曲 (绿豆沙果冻的制作步骤)

甜点控们，准备好迎接一场味蕾的盛宴吧！这道绿豆沙果冻布丁蛋糕，汇集了绿豆沙的绵密、果冻的Q弹和布丁的丝滑，打造出三重奏般的味觉体验。快来跟着我们的步骤，一起谱写这首甜美乐章吧！

绿豆沙

材料：

• 绿豆 150 克
• 水 400 毫升
• 冰糖 30 克

制作方法：

1. 绿豆洗净，浸泡 1 小时。
2. 将绿豆、水和冰糖放入锅中，大火煮沸后转小火煮 40 分钟，至绿豆软烂。
3. 用料理棒或破壁机将煮好的绿豆打成细腻的泥状，即可得到绿豆沙。

果冻

材料：

• 椰果粉 20 克
• 常温水 200 毫升
• 细砂糖 30 克
• 吉利丁片 5 片

制作方法：

1. 将椰果粉和常温水混合，静置 15 分钟，使其完全溶解。
2. 将细砂糖和吉利丁片放入锅中，加入少量水。加热搅拌至细砂糖和吉利丁片完全溶解。
3. 将溶解的椰果粉倒入锅中，搅拌均匀。
4. 将果冻液倒入模具中，放入冰箱冷藏 3 小时以上，至果冻凝固。

布丁

材料：

• 牛奶 250 毫升
• 淡奶油 100 毫升
• 细砂糖 30 克
• 蛋黄 2 个
• 吉利丁片 3 片

制作方法：

1. 将牛奶、淡奶油和细砂糖放入锅中，加热搅拌至细砂糖完全溶解。
2. 将蛋黄打散，慢慢倒入锅中，一边倒一边搅拌。
3. 将吉利丁片放入冷水中软化，捞出后加入锅中，搅拌至吉利丁片完全溶解。
4. 将布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏 3 小时以上，至布丁凝固。

组装甜品布丁蛋糕

步骤：

1. 将绿豆沙、果冻和布丁取出模具。
2. 在蛋糕盘上铺一层

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