薄荷绿豆冻：冰爽可口，消解酷暑 (绿豆薄荷水怎么做)

炎炎夏日，来一碗冰爽的薄荷绿豆冻，不仅消暑解渴，还让你精神焕发。下面就为大家介绍这款简单易做的夏日甜品。

材料：

• 绿豆 250 克
• 薄荷叶 10 片
• 冰糖 50 克
• 水 1000 毫升

做法：

1. 将绿豆洗净，放入锅中，加入水，大火煮沸后转小火煮 40 分钟，或直至绿豆软烂。
2. 将薄荷叶洗净，放入煮好的绿豆汤中，盖上锅盖焖 10 分钟。
3. 将绿豆汤过滤，去除绿豆和薄荷叶，将滤出的汤水倒入干净的锅中，加入冰糖，煮至冰糖溶解。
4. 将煮好的绿豆汤倒入模具中，放入冰箱冷藏至完全凝固即可。

美味秘诀：

• 绿豆可以用豆浆机或料理机打成绿豆泥，口感更细腻。
• 薄荷叶的量可以根据个人喜好调整，喜欢薄荷味浓一些的可以多放一点。
• 如果喜欢甜一点，可以多加一些冰糖。

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