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塔皮:低筋面粉 150g、黄油 75g、冰水 45g(塔皮怎么做)

文章编号:5053时间:2024-08-22人气:


酥脆松软的塔皮,搭配上酸甜爽口的水果馅料,让人垂涎欲滴。今天,我们就来教你如何制作美味的塔派,简单易学,让你轻松成为烘焙达人。

原料准备

塔皮:

水果馅料:

  • 水果(如苹果、梨、草莓等)
  • 白砂糖
  • 淀粉

塔皮制作

1. 在一个大碗中,将低筋面粉、糖、盐混合均匀。

2. 将黄油切成小块,加入面粉中,用手揉搓,直至形成粗糙的颗粒状。

3. 加入冰水,继续揉搓,直至面团成团。

4. 将面团用保鲜膜包裹,冷藏至少 30 分钟

水果馅料制作

1. 将水果洗净,切成小块。

2. 在一个平底锅中,加入水果、白砂糖和淀粉,搅拌均匀。

3. 中火加热,不断搅拌,直至水果变软,汤汁变浓稠。

组装

1. 将冷藏好的面团擀成圆形,放入派盘中。

2. 将水果馅料倒入派盘中。

3. 将



相关标签: 75g黄油150g塔皮低筋面粉45g冰水塔皮怎么做

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