绿豆沙 (绿豆沙包子馅的做法)

绿豆沙是一种美味可口的传统小吃，既可以作为甜点，也可以作为馅料。今天，我们将分享一个简单易行的绿豆沙制作方法，让你在家也能轻松享用这道美味。

食材

• 绿豆 250 克
• 水 500 毫升
• 冰糖 50 克（可根据个人口味调整）

制作步骤

1. 将绿豆洗净，沥干水分，放入锅中。
2. 加入水，大火煮沸后转小火，盖上锅盖煮 20 分钟，或直到绿豆软烂。
3. 将绿豆连汤一起倒入料理机中，加入冰糖，打成细腻的糊状。
4. 将绿豆沙糊倒回锅中，小火加热，边加热边搅拌，直至水分收干，绿豆沙变得浓稠。
5. 关火，放凉后即可食用或用于其他用途。

绿豆沙的妙用

绿豆沙不仅美味，还用途广泛：

• 包子馅料：绿豆沙是常见的包子馅料，鲜甜可口，深受人们喜爱。
• 甜点小吃：绿豆沙可以直接盛放食用，也可以搭配冰激凌、水果等食材作为甜点小吃。
• 饮品原料：绿豆沙可以与牛奶、果汁等食材混合，制作成清爽可口的饮品。

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