糕点制作：红豆沙是月饼、豆沙包、红豆糕等传统糕点的必备馅料。(红色糕点)

红豆沙是月饼、豆沙包、红豆糕等传统糕点的必备馅料，其独特的香甜口感深受人们喜爱。红豆沙的制作工艺并不复杂，但要想做出美味可口的红豆沙，需要掌握一定的技巧。

红豆沙的制作方法

1. 将红豆清洗干净，浸泡一夜。
2. 将浸泡好的红豆放入高压锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火压煮30分钟。
3. 将煮熟的红豆捞出，用料理机或豆浆机打成细腻的豆沙。
4. 在豆沙中加入适量的白糖和食用油，搅拌均匀。

红豆沙的应用

红豆沙的应用十分广泛，除了作为传统糕点的馅料外，还可用于制作以下美食：

• 豆沙汤圆：将红豆沙包入糯米粉团中，煮熟后即可食用。
• 红豆沙卷：将红豆沙 spread 在面皮上，卷起来切成小块即可。
• 红豆沙冰沙：将红豆沙与牛奶、冰块一起放入搅拌机中，搅拌均匀即可。

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