悠久的传统，不渝的品质：双柚汁的历史与工艺 (悠久的传统文化)

双柚汁的起源

双柚汁，又称柚子汁，是一种起源于中国的传统饮料。双柚果，又称柚、文旦，是中国南方的特产。早在《诗经》中就有关于柚子的记载，称为"柚木"、"柚材"，可见柚子在我国已有三千多年的栽培历史。

相传，在明朝嘉靖年间，广东新会地区一位名叫谢三娘的女子偶然发现，柚子果肉经榨汁后清甜爽口，于是将之命名为"双柚汁"。自此，双柚汁便在当地流行开来，并逐渐传播到全国各地。

双柚汁的制作工艺

传统的双柚汁制作工艺十分讲究。一般选用成熟的双柚果，经过挑选、清洗、去皮、榨汁、澄清、杀菌等多道工序才能制成。其中，榨汁和澄清这两个步骤尤为重要。

榨汁时采用特制的压榨机，最大程度保留双柚果中的营养成分。而澄清则是利用离心机或沉淀的方法，去除果汁中的杂质和果肉残渣，使果汁清澈透亮。

现代化双柚汁生产

随着科学技术的进步，现代化双柚汁生产技术也不断发展。传统的双柚汁制作工艺虽好，但效率低、成本高，难以满足日益增长的市场需求。因此，各大果汁生产企业纷纷引进先进的生产设备和工艺，提高了双柚汁的生产效率和品质。

例如，安徽顶天食品科技有限公司自主研发的全自动双柚汁生产线，采用先进的压榨、澄清、杀菌、灌装技术，不仅保证了顶天食品

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